fokal.id – Tekko baru saja membuka gerainya di Mall Cipinang Indah, Jakarta Timur pada 31 Desember 2024. Di Tekko ini terdapat makanan favorit khas Nusantara yaitu iga penyet, konro bakar saus madu, dan gurame yang banyak dipesan oleh pelanggan.
Untuk sayuran ada aneka tumisan termasuk cah kangkung dan cah tauge yang menjadi menu sayuran favorit di resto ini. Selain itu, untuk minuman favoritnya yaitu es jeruk kelapa dan es cincau susu.
“Ciri khas resto ini dalam masakan iga diperlukan waktu cukup lama untuk memasaknya. Setelah masak, iga nya dibacem lagi selama 30 menit hingga satu jam agar bumbunyanya lebih meresap.”
“Selain itu, di menu konro bakar saus madu setelah dibakar kemudian dimasak lagi dengan saus madu. Dari sisi penyajian, ciri khasnya yaitu memakai sayur-sayuran seperti timun, kemangi, kol, tomat dan taburan bawang goreng,” ujar Frans, Area Manager Tekko Mall Cipinang Indah, saat ditemui FOKAL belum lama ini.
Dalam kesempatan yang sama, Tekko Mall Cipinang Indah membeberkan sejumlah menu makanan andalan mereka. Pertama, cara membuat pecak nila. Ikan nilanya digoreng setelah itu dibakar, lalu untuk bumbu-bumbu sambalnya ada bawang merah, cabai, terasi yang diulek dan jeruk limau.
Kedua, cara memasak pindang gurame, ikan digoreng lalu disiram dengan kuah pindang. Pindang ini diolah sendiri dengan rempah-rempah yang sudah disediakan. Untuk kondimennya memakai tomat dan nanas. Harganya berada di kisaran Rp50.000 hingga Rp80.000.
Ketiga, cara memasak ikan dori itu digoreng dulu lalu diangkat dan dibalut dengan tepung kemudian digoreng lagi.
Keempat, cara memasak kangkung hot plate pertama dipanaskan terlebih dulu kuahnya lalu kangkungnya dimasukkan dengan pelengkap sayur-sayuran seperti wortel, bawang bombai dan cabai dengan taburan bawang goreng.
Kelima, cara memasak sup garang asem bahannya yaitu iga digoreng lalu diberikan kuah garang asem dengan rasa yang segar. Ditambah dengan kondimennya ada nanas dan tomat.
Sementara itu, menu minuman di Tekko yaitu ada es jeruk kelapa yang terdiri dengan buah jeruk dan kelapa kerok asli. Selain itu, ada jelly kelapa, jelly jeruk manis peras, dan jelly selasih. Selain jelly, ada es alpukat kerok yang terdiri dari susu dan sirup serta ada es campur.
Tekko Mall Cipinang Indah menawarkan promo diskon 20 persen hingga tanggal 28 Pebruari 2025, syarat dan ketentuan berlaku. Dengan dibukanya cabang Mall Cipinang Indah, tak kurang dari 40 cabang yang aktif beroperasional. Rencananya Tekko akan membuka gerai barunya di Bandar Udara Halim Perdanakusumah dan Jatiwaringin, Pondok Gede. “Untuk catering kita sedang berusaha melayani pesanan-pesanan dari luar. Kita sudah beberapa kali mulai dan sudah terlaksana bahkan pernah mengantar pesanan di kapal daerah Pluit. Untuk nasi kotak satu porsi di harga mulai Rp40.000 dengan minimal pemesanan 50 pax. Untuk harga prasmanan per pax di kisaran mulai Rp125.000. Menu untuk prasmanan ada tujuh hingga delapan item termasuk makanan utama, minuman, buah-buahan, dan kerupuk,” pungkas Frans.