Jakarta, fokal.id – Grand Hyatt Jakarta dengan bangga mengumumkan Paolo
Cerro sebagai Director of Food and Beverage yang baru.
Berasal dari Pontecorvo, sebuah kota kecil di dekat Roma, Paolo telah berkarir selama hampir dua
dekade di beberapa perusahaan kenamaan di berbagai benua. Beliau pernah bekerja di Walt Disney
World Resort di Florida, sebagai General Manager di Machiavelli Group yang ikonis di Sydney dan
menjadi Operations Manager di Fairmont di Singapore di antara yang lain. Keahliannya dalam bidang
kuliner mencakup pemilihan wine berkualitas, pelayanan tamu dan manajemen restoran.
Saat ini, Paolo bertanggung jawab atas pelayanan enam restoran di Grand Hyatt Jakarta, yaitu C’s Steak
and Seafood, Sumire, Grand Café, Fountain Lounge, Poolside Restaurant dan La Moda. Ia juga
mengawasi pelayanan banket, in-room dining dan Grand Club lounge yang berlokasi di lantai 22.
Selain itu, Grand Hyatt Jakarta juga dengan senang hati mengumumkan Marco Pistillo sebagai Executive Sous-Chef baru.
Koki Marco telah bergabung dengan Hyatt selama hampir satu dekade sejak September 2014. Ia
pertama kali bergabung dengan Hyatt Regency Danang Resort and Spa sebagai Sous-Chef, memimpin
restoran tersebut meraih ‘Best Team of the Year 2015’ di Hyatt kawasan Asia-Pasifik. Koki asal Italia
tersebut kemudian pindah ke Grand Hyatt Shenzhen di Tiongkok, sebelum meluncurkan Verso di Grand
Hyatt Abu Dhabi dan memenangkan penghargaan ‘Best Newcomer Restaurant’ oleh Time Out Abu
Dhabi Restaurant Awards 2018.
Setelah kembali sesaat ke Hyatt Regency Danang Resort and Spa, Koki Marco Pistillo memutuskan
untuk bergabung dengan Grand Hyatt Jakarta dimana ia memadukan kemahiran masakan Italia ke
hidangan-hidangan unggulan C’s Steak and Seafood. Berlokasi di lantai empat Grand Hyatt Jakarta,
C’s Steak and Seafood hadir dengan suasana elegan nan santai. Restoran ini menawarkan pilihan
hidangan laut segar dan pilihan daging terbaik. Persiapan makanan langsung dilakukan di tengah
restoran dengan para koki menjadi pusat perhatian, dimana para tamu dapat menikmati aktivitas dapur
terbuka dengan jarak yang dekat.
Untuk informasi lebih lanjut, silahkan hubungi Grand Hyatt Jakarta di +62 21 2992 1298 atau kunjungi
@grandhyattjakarta di Instagram.