DENPASAR, FOKAL.ID – Archipelago Food Festival (AFF) kembali mengusung keunggulan sajian nusantara, kali ini berlangsung di Bali. Acara pagelaran pesta makanan ini, berlangsung pada Jumat, 25 Agustus 2023, di ASTON Grand Ballroom, Aston Denpasar Hotel & Convention Center.
Acara AFF ini didukung dan dimeriahkan oleh 16 Executive Chef dari beberapa hotel brand yang dibawahi oleh Archipelago International di area Bali, Jawa Timur dan Kalimantan. Rangkaian acara AFF dimeriahkan dengan kegiatan Corporate Social Responsibility (CSR) yaitu “Expert Talks – The Art of Hospitality” yang diadakan di Kampus Monarch Dalung – Bali, sebagai bentuk kontribusi pada pengembangan profesional dunia perhotelan kepada mahasiswa.
Archipelago Food Festival di ASTON Denpasar ini bertemakan “All You Can Eat Nusantara Cuisine”, bersama 16 Executive Chef dari Archipelago International berkolaborasi dalam acara festival kuliner untuk menyajikan makanan yang lezat khas nusantara.
Adapun para chef dipimpin oleh Chef Denny selaku Corporate Executive Chef di Archipelago International, dan chef lainya yang ikut serta dalam kegiatan ini adalah Chef Komang Aryana & Chef Komang Agus Suarsih dari ASTON Denpasar Hotel & Convention Center, Chef Suherman dari favehotel Sidoarjo, Chef Susanto Antok dari The Alana Surabaya, Chef Made Suarmini dari NEO Denpasar, Chef Made Budi Antara dari favehotel Kuta Kartika Plaza, Chef Gede Darmada dari ASTON Canggu Beach Resort, Chef Ketut Artana Yasa dari Quest San Denpasar, Chef Desak Ketut Darmayanti dari Quest Hotel Kuta, Chef I Wayan Sutrawan dari Neo+ Kuta Legian, Chef Muhammad Nawawi dari ASTON Tanjung City, Chef Jehezkiel Runtuwailan dari Harper Kuta Bali, Chef Gede Agus Suarjana dari favehotel Sunset Seminyak, Chef Made Tarip dari ASTON Kuta Hotel & Residence dan Chef Sumantri Innaka dari favehotel Kediri.
Bersama Executive Chef tersebut, Archipelago Food Festival menyajikan hidangan dari berbagai daerah di Nusantara seperti Soto Padang, Rendang Pariaman, Ketupat Kandangan Banjarmasin, Sapi Gora Rica, Ikan Kuah Kuning, Ayam Bakar Colo-colo, Nasi Liwet, Coto Makassar, Gerangasem Ayam Undis dan masih banyak menu lainnya.
“Kami sangat bangga menghadirkan berbagai sajian lezat dari nusantara di Archipelago Food Festival. Ini adalah kesempatan untuk berbagi rasa dari kekayaan gastronomi Indonesia serta mempromosikan hotel kami sebagai destinasi kuliner terbaik. Di Archipelago, kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, seperti yang terlihat di restoran, bar, dan kafe. Bergabunglah bersama kami di festival ini untuk merasakan hidangan yang lezat”, ujar Vice President of Operations Archipelago International Winston J Hanes.
Corporate Executive Chef Archipelago International Denny Frederick menambahkan, Archipelago Food Festival merupakan kegiatan yang dilakukan secara roadshow dibeberapa kota di Indonesia setiap bulannya selama tahun 2023. Sebagai inisiasi mendukung bangkitnya industri kuliner khususnya di perhotelan, juga turut memperkenalkan kuliner dengan bahan kualitas terbaik dan metode memasak yang profesional oleh para Executive Chef dari hotel-hotel Archipelago.
Selain dapat menikmati berbagai hidangan kuliner sepuasnya dari seluruh penjuru nusantara, AFF di ASTON Denpasar Hotel & Convention Center, ini juga diramaikan dengan hiburan menarik lainnya seperti Balinese Kontemporer Dance, Barong Dance, Live Band, Chef Live Cooking Show, Bartender Performance, serta DJ.
Dengan diselenggarakannya Archipelago Food Festival yang ke-27 di ASTON Denpasar Hotel & Convention Center ini diharapkan dapat membuat Hidangan Nusantara dari Archipelago International semakin dikenal oleh masyarakat. Acara ini diharapkan dapat mendukung perkembangan industri kuliner dan pariwisata di Denpasar, Bali dan sekitarnya.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi www.archipelagointernational.com dan ikuti @archipelagointernational di Instagram. (HADI).
